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密云吃水库鱼全攻略

我要评论  2013/9/25 8:43:57   浏览次数:


密云水库鱼9月24日起开渔啦。直到2014年3月31日,长达5个多月的捕捉季里,都能够在密云吃到肥美的密云水库鱼。

水库鱼是密云特征的农家美食!坐过密云农家院的人,都晓得,密云水库鱼味美,肉鲜,无腥味。让人饱享口服!


垮炖鱼


密云水库的鱼,都是活鱼,能够烧、烤、炸、溜、炒、汆、煎着吃,密云水库的鱼养分价值还高,含蛋白质、脂肪、钙、磷,铁及维生素A等。具有养分催乳,健脾利水,除咳逆上气,止消渴。食用方法也许多。是咱们春季去往密云农家院的必点之菜!密云水库最具有特征的是干炸小鱼。取2寸巨细的杂鱼,洗净,用佐料腌好,搅蛋清放入油锅中炸。焦、黄、嫩、脆、香,鲜集于一体,愈嚼愈香。野生鱼做汤,虫鱼最佳,虫鱼为拒马河特产,口小,磷细,大者可达3之5斤,这种鱼肉质细、嫩、鲜、无刺。用其做汤,将其整放于锅中,熟后用筷子夹起鱼头、骨、刺可悉数挑出,最适急性子人食用。

依照有关的捕鱼规则,只要大于必定尺度的鱼才会被捕捉上来,也即是说,咱们吃到的正宗水库鱼,不只个头大、肉质鲜美,也不必忧虑过度捕捉而影响小鱼的成长。如何?若是馋的流口水了,不如使用假日到密云吃鱼吧。


溪翁庄美食一条街区位图


吃鱼好去处
密云水库南岸的西翁庄美食一条街,肯定是吃水库鱼的榜首挑选。几十家以“吃鱼”为主打的风俗饭馆,家家都飘散的鱼的鲜香。离水库近、人气旺、店家多,即是这儿的最大特征。

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